腌牛肉：切蒜蓉，姜丝，加入生抽，耗油，料酒，玉米淀粉抓匀，腌制十五分钟（生抽可以少一点）

准备酱汁：蒜蓉，香菜，生抽，耗油放碗里，热油倒进碗里，激发香味（也可以加点糖提味，但是减肥，不吃糖哈）

热锅，放一点油，把牛肉倒进去，快速翻炒，三四分钟，牛肉基本断生，看不到红红的时候，继续翻炒三十秒到一分钟，就可以出锅了，倒进酱汁碗里，拌匀就可以开吃啦，这道菜需要的东西家里基本都有，方便快捷