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家常版地三鲜(4/17)
原材料准备
食材改刀，土豆茄子切滚刀块，青椒切菱形块，姜切片，葱蒜切末
碗里加两勺红烧酱油
加两勺清香米醋
加适量糖
加适量盐，再加点清水调匀备用
起火烧油
土豆块下锅炸至表面金黄捞出备用
茄子块下锅炸至表面金黄捞出
青椒下油锅过一下油捞出，锅里油倒出，留一些底油
葱姜下锅爆香
倒入调好的酱汁
土豆块下锅
茄子青椒下锅翻炒均匀收汁
倒入蒜末。
翻炒均匀出锅
开吃了！