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疯狂妃娘娘带你体验《舌尖上的中国》之云南石屏豆腐(6/7)
豆腐倒出来用清水多冲洗几次，豆腐稍微有点臭豆腐的味道。水沥干
煎豆腐 ：平底锅稍微倒一点油 ，小火 放入豆腐均匀摆放
翻豆腐：晃动锅，或者筷子都能翻面。
十分钟左右，豆腐两面金黄，盛起来。
拌一个百搭蘸料，小米粒 蒜蓉， 葱，辣椒面 热油浇透，放点蚝油、白糖 鸡精，生抽，醋，花椒油。。 味道简直绝了
倒出送的辣椒蘸料
掰开一个蘸上辣椒面，那味道简直好吃的不要不要的，香辣，豆腐皮酥脆，里面软糯。