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寿星和童子装饰——烤饼(4/8)
准备食材
彩色面粉和普通面粉可按1:20比例混合,色彩搭配可根据图案设计进行调配,最好将面团和硬点,好刻图片。
和一团烫面和一团凉水面,醒20分钟。
把烫面和凉水和的面揉到一起,装入保鲜袋放到冰箱冷藏备用。
画2张图,一张画好的图照着在面饼上贴图案。厂
另一张把图案剪出来。
把彩色面团擀成2毫米厚,老寿星的袍子下面白边面擀薄1.5毫米,打了折后图纸放在彩色面上,用刀把彩色面片图案刻好,象拼积木一样彩色面片拼成所设计的图像放在面饼上。
在烤饼上贴出彩色面片图案,从下往上贴。为了防止烤制时面起泡,可用牙签在上面戳些小孔,然后将烤盘放入烤箱进行烤制, 烤盘温度:应上、下调至180度烤,25分钟即可。