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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#超软手揉小餐包(11/12)
准备好食材！
把称好的，金龙鱼面包用高粉，温水，全蛋液，酵母，沙糖，入盆！
用筷子稍拌，如图，揉成面团！
揉成面团，出现厚膜，大约需要30分钟，然后再把软化黄油和盐，揉进去！
这个时间也是约30分钟！如图！
开启烤箱的发酵功能，再放一小盆热水，发酵约20分钟！大概三倍大小！
分割，揉圆，再次发酵！
发酵大概两倍大小！
刷余下蛋液，撒芝麻！
烤箱175度，上下火，13分钟！
组织细腻，口感松软！
一款美味的手揉小餐包，可制作早餐汉堡，加荷包蛋，生菜，蕃茄酱，培根，儿子超爱吃的！