超软手揉小餐包
喜欢下厨的我,做美食是一种享受,刚刚结束了西点中级考试,顺利通过,休息在家,开始练手了,由于还没有置备厨师机,今天决定手揉,好面粉,不挑,机揉还是手揉,成品一样松软,说的就是金龙鱼小麦高筋粉,100%进口小麦,简单烘焙的秘密,源自好麦源,成品麦香浓郁,口感轻柔!感谢给予试用机会! 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材!
-
步骤2/12
点击查看大图
把称好的,金龙鱼面包用高粉,温水,全蛋液,酵母,沙糖,入盆!
-
步骤3/12
点击查看大图
用筷子稍拌,如图,揉成面团!
-
步骤4/12
点击查看大图
揉成面团,出现厚膜,大约需要30分钟,然后再把软化黄油和盐,揉进去!
-
步骤5/12
点击查看大图
这个时间也是约30分钟!如图!
-
步骤6/12
点击查看大图
开启烤箱的发酵功能,再放一小盆热水,发酵约20分钟!大概三倍大小!
-
步骤7/12
点击查看大图
分割,揉圆,再次发酵!
-
步骤8/12
点击查看大图
发酵大概两倍大小!
-
步骤9/12
点击查看大图
刷余下蛋液,撒芝麻!
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱175度,上下火,13分钟!
-
步骤11/12
点击查看大图
组织细腻,口感松软!
-
最后一步
点击查看大图
一款美味的手揉小餐包,可制作早餐汉堡,加荷包蛋,生菜,蕃茄酱,培根,儿子超爱吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
红烧肉(啤酒红烧肉)
321177人看过 -
鱼香茄子
49176926人看过 -
#夏日吃货嘉年华#免揉全麦餐包
117286人看过 -
小餐包
70189人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#芒果小餐包
125287人看过 -
香酥带鱼(附青豆烧带鱼方法)
2417091人看过 -
江苏/发面小笼包
170029人看过 -
红烧排骨
29840537人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#焦糖香蕉挞,空气炸锅快手早餐
164674人看过 -
一次发酵山药奶香小馒头
596997人看过 -
纯素早餐吐司
1480709人看过 -
奶香刀切小馒头
3904600人看过