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盐煎鸡翅(7/13)
鸡翅处理干净，清洗后放大碗里
葱姜切片
葱姜放鸡翅碗里，再加5克味达美臻品料酒
放8克盐
抓拌均匀，封上保鲜膜腌制至少3小时，过夜放冰箱冷藏过夜
腌制好的鸡翅挑出葱姜
每个鸡翅用流水冲洗掉多余盐分，攥干水分
用厨房纸巾吸干表面水分
时间充足的情况下摊开晾干表面
锅里放一勺油，带皮的一面向下
中小火加盖煎5分钟左右
煎制金黄色翻面，加盖再煎5分钟左右，直至两面金黄即可
鸡翅是淡淡的咸鲜味，鲜嫩多汁