自制肉夹馍的做法_菜谱

面粉加入盐，酵母，不烫手的温水一边倒一边搅拌

搅成这样絮状，总手揉成面团

揉成表面光滑的面团，用保鲜膜裹着发酵，天气好一个小时就发好了，冬天我一般是头天晚上发面，第二天做

五花肉洗净切大块

准备个秘制的卤肉包

放入葱、姜、蒜，卤肉包，到入凉水盖住五花肉就可以

倒入生抽、老抽、料酒、盐，白糖，按下煲汤键

面发成蜂窝样的就发好了，粘板上撒点干面粉，发好的面到上粘板上揉搓排气，搓成长条，切小块，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼

平底锅烧热，面饼放锅里烙至两面微黄，鼓起来就是熟了

这时候卤肉也熟了

夹两块出来切碎，喜欢吃辣的可以放点辣椒

饼中间切开，夹上的切好的卤肉末

然后就可以开吃啦