自制肉夹馍
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步骤1/13
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面粉加入盐,酵母,不烫手的温水一边倒一边搅拌
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步骤2/13
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搅成这样絮状,总手揉成面团
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步骤3/13
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揉成表面光滑的面团,用保鲜膜裹着发酵,天气好一个小时就发好了,冬天我一般是头天晚上发面,第二天做
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步骤4/13
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五花肉洗净切大块
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步骤5/13
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准备个秘制的卤肉包
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步骤6/13
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放入葱、姜、蒜,卤肉包,到入凉水盖住五花肉就可以
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步骤7/13
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倒入生抽、老抽、料酒、盐,白糖,按下煲汤键
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步骤8/13
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面发成蜂窝样的就发好了,粘板上撒点干面粉,发好的面到上粘板上揉搓排气,搓成长条,切小块,用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼
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步骤9/13
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平底锅烧热,面饼放锅里烙至两面微黄,鼓起来就是熟了
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步骤10/13
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这时候卤肉也熟了
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步骤11/13
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夹两块出来切碎,喜欢吃辣的可以放点辣椒
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步骤12/13
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饼中间切开,夹上的切好的卤肉末
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最后一步
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然后就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-03
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