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#东古家味美食#蒜蓉蛋黄焗南瓜,烤箱版(1/5)
一定要选这种绿色的贝贝南瓜，瓤特别的绵密，还微甜。
瓜去瓤切块
咸蛋黄周身涂上高度白酒，上下火150度烤10分钟，出油很好。 这个是我昨天做蛋黄酥，一起烤了很多的蛋黄。
把咸蛋黄捣碎，加入普罗旺斯香草和一点点盐，橄榄油，蒜末搅拌均匀，成为一种酱汁。 烤箱上下火180度，预热. 把南瓜块放入烤盘，皮朝下。 瓤的一面均匀倒上酱汁。
烤30-40分钟。 皮焦香，瓤软糯，蒜香和香草加蛋黄的味道特别诱人。