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元宵吃它!暖呼呼一碗,口感甜糯颜值满分~(7/8)
火龙果汁倒入糯米粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成微软不沾手的面团。(*因为不同果蔬汁和果蔬泥的质地和含水量不一样,所以需要的糯米粉也不一样,做的时候可以先加100克左右的糯米粉,再根据面团状态调整,水多了加点糯米粉,粉多了加点水)
用同样的方法做好其余四色面团。(*先做好的面团记得用保鲜膜盖起来,避免面团变干硬)
把面团揪成一小团一小团的,搓成小圆子。
搓好的圆子放进糯米粉里滚一滚,避免粘连。(*储存:如果吃不完,撒上糯米粉晃一晃,保证每个小圆子都裹上了糯米粉,装盒里放冰箱冷冻)
锅里加水煮沸,放入小圆子,小火煮至小圆子漂起来。
碗里加入酒酿、蜂蜜,倒入滚烫的小圆子,搅拌均匀。
最后撒上一些干桂花即可。
给小朋友吃可以去掉酒酿,换成牛奶;女孩子吃就再加点红糖,暖胃又补血~