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菠菜炒蛋(3/10)
菠菜清洗干净，小孩吃所以切碎了点
锅内烧水，放点盐和食用油，为了保持菜的翠绿
水烧开放入洗干净的菠菜，关火焯水，翻一分钟左右，让菠菜均匀受热捞出
凉水冲一下
打两个鸡蛋，热锅倒油，煎个蛋皮，锅热的有点久，蛋皮有点老，喜欢吃嫩的小火煎
煎完鸡蛋的锅不需要清洗倒少量油
倒入菠菜翻炒1-2分钟
倒入鸡蛋皮一起翻炒
可以适量的添点开水，撒入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了
装盘，菠菜保持了翠绿的颜色