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奥利奥小炸弹(10/26)
牛奶油混合乳化均匀
加入蛋黄搅拌均匀
筛入低粉、可可粉
搅拌均匀至无干粉
蛋白加糖打发
打发到拉起有小弯钩
先将1/3蛋白跟蛋黄糊混合翻拌均匀，一定是翻拌均匀
再将所有面糊倒入蛋白中快速翻拌均匀，一定是翻拌（上下左右翻拌都行）
倒入烤盘中
烤箱预热165度25分钟
出锅晾凉
淡奶油加糖、盐打发
打发到有纹路加入饼干碎
继续打发均匀
成8分状态
装入裱花袋
用一个圆形碗压出形状
把圆形蛋糕胚放入底部压紧
挤入奶油再加入一层草莓块
再叠加一层奶油放入蛋糕胚边角料挤满奶油
铺均匀铺满铺平
垫上一层油纸倒扣过来
表面挤满奶油看不到蛋糕胚
用塑料片刮平
四周贴上草莓跟饼干
高颜值的奥利奥小炸弹就完成啦！