奥利奥小炸弹
自己动手做个高颜值的小蛋糕 用心做个好妈妈!!! 欢迎关注,一起学习辅食、育儿知识!!! 微博:罗梦Rolland
245克
76克
134克
2927
千卡
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步骤1/26
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牛奶油混合乳化均匀
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步骤2/26
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤3/26
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筛入低粉、可可粉
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步骤4/26
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搅拌均匀至无干粉
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步骤5/26
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蛋白加糖打发
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步骤6/26
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打发到拉起有小弯钩
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步骤7/26
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先将1/3蛋白跟蛋黄糊混合翻拌均匀,一定是翻拌均匀
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步骤8/26
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再将所有面糊倒入蛋白中快速翻拌均匀,一定是翻拌(上下左右翻拌都行)
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步骤9/26
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倒入烤盘中
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步骤10/26
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烤箱预热165度25分钟
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步骤11/26
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出锅晾凉
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步骤12/26
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淡奶油加糖、盐打发
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步骤13/26
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打发到有纹路加入饼干碎
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步骤14/26
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继续打发均匀
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步骤15/26
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成8分状态
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步骤16/26
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装入裱花袋
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步骤17/26
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用一个圆形碗压出形状
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步骤18/26
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把圆形蛋糕胚放入底部压紧
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步骤19/26
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挤入奶油再加入一层草莓块
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步骤20/26
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再叠加一层奶油放入蛋糕胚边角料挤满奶油
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步骤21/26
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铺均匀铺满铺平
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步骤22/26
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垫上一层油纸倒扣过来
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步骤23/26
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表面挤满奶油看不到蛋糕胚
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步骤24/26
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用塑料片刮平
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步骤25/26
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四周贴上草莓跟饼干
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最后一步
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高颜值的奥利奥小炸弹就完成啦!
这款奶油是咸口的,不喜欢咸奶油的味道可以不加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
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