安装App
全麦胚芽吐司(1/17)
除了盐，黄油，烫种，熟胚芽，橙皮丁，其他材料都放入厨师机打面。
打出成团出筋后加入烫种，搅拌均匀后加入盐
盐融合后形成薄膜后
加入黄油。打至出手套膜。
最后加入胚芽和橙皮丁，均匀了就可以出缸。
出缸不要超过26度
发酵：30度，50分钟
450g的模具，165克一个，收圆松弛。
排气擀薄，
反面叠两边，
再排出小气泡
卷起来
放模具发酵至9分满，33度
这个是250g的模具，一个面团是135g
烘烤：30分钟，上170，下200。 根据自己的烤箱调整
出炉
加了橙皮丁更好吃，不加也行