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【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung(2/5)
锅里下两大匙油,先把江鱼仔炸脆备用。
(可以半脆的时候捞起来,沥干油,再入微波炉 45 秒-1 分钟,这样做铁定脆的。)
锅里剩下的油把洋葱和辣椒炒香
倒入米饭,炒散,至火候足之后,加盐调味,滴入几滴麻油翻匀。熄火,倒入刚刚炸脆的鱼仔,翻匀。
撒上葱花,加上个荷包蛋,趁热开吃!