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【摩摩喳喳】Bubur Cha Cha(13/14)
先做蓝宝石珍珠,把滚水和蝶豆花泡上。
挤出蝶豆花汁,可以微波炉里再次加热,倒入木薯粉里和成团,水一定要滚热,不然木薯粉会不成团。
倒入木薯粉里和成团。
水一定要滚热,不然木薯粉会不成团。
把木薯粉团稍微揉成条状,揪出不规则的形状入滚水里煮熟至飘起。
捞出泡入凉水里备用。
把紫薯红薯和芋头削皮切块后入蒸笼里蒸20分钟。
锅里煮滚半锅水,加入西米稍微煮5分钟后熄火加盖焖5分钟.
把西米捞出泡入凉水里备用。
把香兰叶打结加入1500毫升/克的水里和棕榈糖一起煮滚
后继续煮5分钟。把香兰叶取出丢弃,熄火。
倒入椰奶/椰浆拌匀。
把煮好的红薯紫薯和芋头加入糖水里。