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招财猫爪(0/10)
黄油隔水融化。
将除去竹炭粉的其他粉类过筛并混合到一起。
将黄油加入混合的粉类中。
分次加入蛋白，至蛋液吸收继续加入蛋液，直至核心乳化，贴面保存，冷藏过夜。
隔夜后，常温软化，取60g添加2g竹炭粉混合均匀。
将黑色部分装入裱花袋，按猫爪模挤入猫爪 垫部分，烤箱180度烤制3分钟定型。
将抹茶面粉部分装入裱花袋，待模具稍微冷却后，将其填充模具至8成高。
最后撒上松子仁。
放入风炉，180度烤制15~20分钟。
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