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海洋之心~蛋黄豆沙粽子(10/11)
备好鸭蛋黄,豆沙,芦苇叶子洗干净
蝶豆花用开水烫出颜色,用漏网漏一下,取汁水。
用蝶豆花水泡米
豆沙包住蛋黄
粽叶卷起
放少量米,再加豆沙蛋黄
加米
左手边叶子往中间收一下
将叶子盖住米
绑上马莲,剪掉多余的粽叶,入高压锅,加入水,水量没过粽子,煮25分钟,关火,不开盖,焖3到5个小时。
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