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#蓓妮妈妈美味#蓝莓坚果全麦面包(4/14)
准备图上的好材料
把全麦面包粉、盐和酵母放一起，盐和酵母分开放，放对角位置
慢慢加水，边加水边揉，直达能揉成团
全麦面粉的特性是不会揉出手套膜的，揉成能成团、有粗犷的膜就可以
发酵约1小时，成两倍大，手指戳进面团不塌陷就好了
取出面团排气，放入核桃仁和葡萄干，揉进面团里
揉好的面团分割成4份
取其中一份面团擀成长方形，放入蓝莓果酱，然后从上往下卷，收口
卷成小橄榄形状
面包表面刷水撒上燕麦片
烤箱设置发酵，放入烤箱二发，轻触表面不轻易回弹就可以
预热上火210，下火180，烤25分钟
香喷喷的蓝莓果酱全麦包就出炉了
全麦面包烤出来自然散发的香味真诱人呀