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冬瓜焗蒜蓉虾(3/7)
冬瓜切1厘米厚片
基围虾去虾线，开背，放料酒，姜片，葱，少量盐，腌一会
锅里放适量油，爆香姜片，葱白，放一点清汤火锅底料，炒出红油，放点开水，放少量老抽，一勺生抽，半勺糖，调匀，倒入砂锅
铺上冬瓜片
码放基围虾
铺上熬好的蒜蓉酱，加盖，开锅转中小火8分钟
撒上葱花，开吃