安装App
玫瑰花型面包：浪漫可以多一点！(12/26)
称好蝶豆花。
用热水浸泡20分钟左右，过滤出来蝶豆花水。
按照先液体后粉类的顺序，把全部原料放进面包机里揉面，没有面包机自己手揉。
和好的面团，揉圆，放进有盖子的容器中发酵。
面团是原来的2倍大，用手按下去不回弹。
面团用这种方式折叠个十来次，排出面团里的空气。
今天打算尝试2种玫瑰花的造型，所以分了5个80克的大面团，剩余的均匀分成10个小面团，盖上松弛20分钟。
把大面团擀开，用刮板这样切好。
我家里只有芝麻馅，就放了芝麻馅进来，可以放任何你喜欢的东西。用其中的一片面裹住中间的馅料。
对面的面片包裹住第一个花瓣。
依次把剩余2个面片也这样包裹起来。
5朵玫瑰做好了，第一次操作，手法还不够完美，形状各异，哈哈。放进烤箱里进行醒发，为了保持表面湿润，下面放一碗温水。
制作第二种形状的玫瑰花，把小面团擀成差不多的大小。
5片一组这样铺好。
用刮板从中间切开。
从一边向另一侧卷起，然后稍微调整一下形状。
发酵约1小时，面团变成原来的1.5倍大。
烤箱180度预热5分钟，用筛子筛一层面粉到表面。
把面包胚送入烤箱。为了保持蓝色，最好在烘烤5分钟左右时盖上锡纸，继续再考20分钟。我因为烤了10分钟才盖锡纸，上色太深，期望的蓝色不见了。
考好的样子，还是很可爱的。
另外一种造型，依然是发酵1小时。
撒粉，待烤。
美美哒造型。
三姐妹。
另外一种造型不太像玫瑰花，但是因为及时盖锡纸，保住了蓝色。
可可爱爱，虽然不是蓝色妖姬！虽然没有那个预期的蓝！