按照先液体后粉类的顺序,把全部原料放进面包机里揉面,没有面包机自己手揉。
今天打算尝试2种玫瑰花的造型,所以分了5个80克的大面团,剩余的均匀分成10个小面团,盖上松弛20分钟。
我家里只有芝麻馅,就放了芝麻馅进来,可以放任何你喜欢的东西。用其中的一片面裹住中间的馅料。
5朵玫瑰做好了,第一次操作,手法还不够完美,形状各异,哈哈。放进烤箱里进行醒发,为了保持表面湿润,下面放一碗温水。
制作第二种形状的玫瑰花,把小面团擀成差不多的大小。
把面包胚送入烤箱。为了保持蓝色,最好在烘烤5分钟左右时盖上锡纸,继续再考20分钟。我因为烤了10分钟才盖锡纸,上色太深,期望的蓝色不见了。
另外一种造型不太像玫瑰花,但是因为及时盖锡纸,保住了蓝色。
可可爱爱,虽然不是蓝色妖姬!虽然没有那个预期的蓝!