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三文鱼头豆腐煲(0/4)
将三文鱼头洗净，去除鱼鳃，放入料酒、葱姜、黑胡椒粉腌制少许时间。
用厨房用纸将鱼头表面水分擦干，锅中倒入适量橄榄油，油热后放入五花肉煸炒后，放入鱼头，转至中小火煎到半熟。
放入葱姜煸炒后再放入适量料酒和味极鲜，稍微收汁后，添加适量开水，大火烧开后转至中火，放入切好的豆腐块，炖煮大约15分钟左右。
添加少许食盐、鸡精等调味料，出锅即可。