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豆角肉末(1/4)
碗汁:两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、盐、白糖适量,半碗清水搅拌均匀; 热锅凉油,先放入肉末、花椒粉炒至变色盛出备用; 再次放油,放入蒜末、小米辣炒香;
放入切成小丁的豆角翻炒至断生;
倒入碗汁,调小火,盖上锅盖焖煮3分钟至汤汁浓稠即可~
拌米饭特别好吃~