将所有粉类过筛加入蛋白搅拌均匀，加入开心果酱混合均匀

加入冷却至50℃的焦化黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上

将模具喷上脱模油，冷藏好的面糊回温后装入裱花袋挤入模具中，每个40克，表面撒上碧根果和开心果碎装饰。 风炉烘烤，温度190度，风速3，时间13分钟.烘烤完成，将蛋糕脱模包装即可。