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港式蛋挞(3/9)
沸水加入糖搅拌融化
待糖水稍微冷却后放入蛋黄搅匀
过筛，使挞水更细腻
倒入挞皮中（挞皮无需提前解冻）
烤箱预热，中下层，190-200度，15-20分钟
港式上色不会太深，偏白，衬托出内馅儿均匀平整的金黄色，非常好看
从挞底看质地如曲奇
港式的挞皮掉粉渣，葡式是掉片渣
甜蛋嘟嘟