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蒲烧茄子(13/14)
新鲜的茄子去蒂洗净，放入蒸锅蒸十分钟
蒸好的茄子取出
茄子切去两头，中间切开，不要切断，用刀划上几刀
煎锅里放多一点的油，将茄子依次放入
煎好一面后再煎另一面
煎至两面金黄茄子皮朝下
加入六月鲜红烧酱油，味达美臻品蚝油，味达美极味鲜酱油和味达美清香米醋，再放入精盐，白糖，胡椒粉
放入蒜末和辣椒酱加水调开
调好的酱料倒在茄子上
煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻
再撒上点儿香菜末就做好了
煮好的面条过凉盛在碗中
放上烧好的茄子
一道有鳗鱼味儿的茄子就做好了