在猪肉末中加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和葱花,或者你们也可以做牛肉馅、猪肉、牛肉混合馅的,味道都很好。
现成的馄饨皮,再四边抹上清水,这主要是为了让面皮能够更好粘合。你们想要吃更薄一点的饼皮,也可以给馄饨皮稍微擀薄一点,但记得别太薄,容易破皮。
之后就是继续叠层了,覆盖上一张馄饨皮,压紧四边,再重新涂抹上清水,方便再次黏合。
重复刚才的动作,继续放上肉馅抹平,盖上一张馄饨皮,并且在四边抹上清水。
开小火烙,煎到底面有点微黄的感觉了,就可以翻个面。
等到小饼烙到两面微黄了,倒入没过千层饼1/3高度的热水,盖盖,中小火焖干。
最后给千层饼完全烙熟了,就盛出来装盘。想让孩子吃着更方便的,也可以切成小块的样子,没有孩子能不喜欢。