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低脂高营养 挪威三文鱼彩蔬烘蛋(1/8)
三文鱼，选DHA含量高的挪威三文鱼鱼排。菠菜、彩椒、菌菇、小番茄等，清洗控干后切段、切条、切片即可。
将三文鱼切块，抹上少许海盐和黑胡椒，腌制片刻。
将鸡蛋打散，再加入半茶匙盐、少许黑胡椒，以及牛奶一起搅打均匀。
锅中加适量橄榄油，烧至八成热，用中火将三文鱼块外表煎至金黄，夹出备用。
不需要洗锅，加入切碎的小洋葱炒香。
然后加入菠菜、彩椒、蘑菇等蔬菜翻炒均匀。
码放上三文鱼，倒入蛋液，加盖转小火焖焗，至蛋液表层开始凝结即可关火，再加盖焖3分钟即可。
吃前还可以撒上点芝士碎，风味也很好。