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改良版萝卜糕(12/19)
没有腊肠选用火腿肠切丁代替，干虾仁和干贝泡发。
白萝卜洗净去皮。
白萝卜切细丝。
2小碗面粉，3小碗淀粉。没有粘米粉，只能用面粉和淀粉代替了。
加2小碗水，搅拌均匀，成酸奶状浓稠即可。
锅底加入一点底油，放入火腿肠，干虾仁，干贝翻炒，有香菇的可以加入香菇丁，疫情条件有限，买不到香菇就不加了。
再加入白萝卜丝小火继续翻炒，把水份炒出来。
加入两勺盐，加快萝卜出水。我用小火炒了20分钟炒成这样了。
我是准备用盘蒸，所以将萝卜丝盛入了盘里。
将调好的水淀粉倒入盘内，和萝卜丝搅拌均匀。
加盖保鲜膜，用牙签戳些透气洞。
上蒸锅大火蒸40分钟。
出锅的样子，有点像肉冻
水池里加凉水，冰镇10分钟后脱模。
完美的脱模，像果冻吧。
两个都完好的脱模，QQ弹弹。
切去边角，切长条状，锅里少油中火煎。
煎至四面金黄，装盘摆造型。
配上一些番茄酱吃味道更好，QQ弹弹，第一次做没翻车，少了很多料，不然会更好吃。