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南瓜麻球(麻团)(7/7)
南瓜去皮切块,今天用的是吉柏尼的电压力锅来蒸南瓜,内胆加水,将南瓜摆入蒸笼,旋转功能按钮,选择“营养蒸”模式,时间可以根据南瓜块大小自由设定,我设定25分钟
蒸熟的南瓜控掉水分,加入白糖搅拌均匀,压成细腻的南瓜泥
加入糯米粉,揉成软硬适中的面团注意:糯米粉吸水性不同,南瓜含水量也不同,所以糯米粉可以少量多次加入,根据面团状态控制用量
南瓜面粉分成大约
烤箱中层烤20分钟,取出,在表面再刷一层薄薄的油,再烤10分钟即可,南瓜麻球体积膨胀,圆圆鼓鼓的
咬一口,糯糯叽叽,甜甜的,太好吃了,一口气吃了两个,超满足~
圆鼓鼓~