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家常下饭菜-鱼香肉丝(6/19)
配菜辣椒，胡萝卜，木耳切丝备好，木耳小的话不用切，如果大的需要切丝。
肉切丝，放入一小勺咸盐
放入一勺生抽
一勺料酒
一勺淀粉
抓匀腌制备用
再找一个小碗做酱料，放入两勺砂糖
一勺生抽
一勺蚝油
两勺醋
一小勺老抽
一勺淀粉
搅拌均匀备用
起锅烧油，放入腌制好的肉翻炒，变色后盛出备用
再次起锅烧油，放入葱蒜豆瓣酱一勺翻炒
出香味后放入配菜胡萝卜，木耳，青辣椒。
菜炒熟后放入炒好的肉翻炒
倒入调好的酱料翻炒
尝下味道就可以出锅了。