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冬虫夏草清炖鹧鸪(12/15)
冬虫夏草，用冷水清洗干净尘土
肉类食材：鹧鸪一直，猪展肉一块。将鹧鸪切成4块
枸杞用清水浸泡洗净，淮山清水浸泡湿润
肉类先飞水处理，然后冷水冲洗
将肉类放进炖锅里
加入枸杞和冬虫夏草
红枣去核，桂圆用清水洗一下
将步骤7的汤料加入到炖锅里
加入9分满的蒸馏水
加入少许花生油
大锅里加入少许清水，放入炖锅，观察水位，慢慢再加入清水，使大锅里的清水浸泡炖锅的3/4即可。然后取出炖锅。大火烧开大锅里的水
水烧开后，铺放一条纱布。（防止炖汤的过程中，炖锅跳动。）
然后放入炖锅
盖上大锅盖，中火炖2小时
加入少许的食盐调味