除黄油的其他材料倒入厨师机，用慢速转高速搅打成光滑面团，能拉出厚膜时，加入黄油，转高速搅打至能拉出手套膜
将面团盖上保鲜膜，28-30度发酵1小时左右至两倍大小，按压能缓慢回弹即可
取出，在揉面垫上将面团排气，分成均等的三部分，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面团，拍扁，擀成牛舌状，翻面，底部按压在桌面，拉扯成长方形状，从上往下卷起，收口捏紧，成圆柱体，盖上保鲜膜松弛15分钟
再次取一个面团按扁，沿竖直方向擀长，翻面按压底边，拉长成长条状，从上往下卷起成圆柱体状（此卷的宽度和模具等宽）
放入蒸烤箱35度发酵1小时左右到8-9成满，盖上吐司模具盖
前5分总取出发酵的面团，蒸烤箱180度预热5分钟，发好的吐司放在预热好的蒸烤箱底层，上下烤模式150度烤制35分钟，（表面金黄上色即可，立即取出脱模冷却）
可以切成吐司片，也可以手撕开吃
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