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煎带鱼(13/15)
带鱼洗干净备用
加入生姜丝
加入料酒
加入食盐、十三香
加入生抽
加入耗油
抓拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一到两个小时
挑去生姜丝，倒掉料汁
起锅烧油
将带鱼平铺锅内
小火慢煎，不要去动鱼，让慢慢煎，定型后晃动锅后鱼可以晃动，就可以翻面了
翻面后继续煎，要有耐心，两面金黄就好了
装盘。特别好吃
表面金黄，内里鱼肉鲜嫩。