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0难度 蓝莓蛋挞(7/8)
准备食材：中型蛋挞壳9个。建议选蓝莓干，果味更浓，水分相比新鲜水果少，不影响挞馅成型。
将牛奶、奶油和砂糖混合，搅拌至砂糖溶化。
加入蛋黄搅拌均匀。
过滤③蛋奶酱，口感更细腻。
在蛋挞壳中加入若干蓝莓干。
将蛋奶液灌入蛋挞壳中至九分满。
烤箱上下火190℃预热，再将蛋挞放在中层，上下火烤约25分钟即可。
外酥里嫩，奶香诱人。