用到的材料如以上两张图片所示(除了几粒花椒没拍到),葱姜蒜切末,百叶切丝洗净,娃娃菜掰成一片片洗干净备用。
锅烧热,加适量油小火煸香葱姜蒜末,我又放了几粒花椒和一小段干红辣椒(其实完全不用放),不太能吃辣,酱料包的辣味足够了。
加入酸汤肥牛调料里的酱料包,并加入清水,我加了700毫升,上面建议350毫升,调料包一般都偏咸,鱼片也是半成品都腌过的,所以多加水完全ok。
水烧开后我把花椒粒那些都捞出来了,看着好看点,吃着也方便
先后放入豆皮和娃娃菜,豆皮可以早放一会,因为更耐煮,也更易入味。
豆皮和娃娃菜煮得差不多了放入鱼片,两分钟后就可以出锅了