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杏鲍菇、香干、洋葱烧酱(4/14)
杏鲍菇过水洗净。
洋葱切去头尾去外面老皮，蒜子剥瓣。（蒜子发芽了，漠视）。清洗。（香干过水冲一下）。
杏鲍菇、香干切丁，洋葱切片。（杏鲍菇丁切大些，烧熟会出水缩小）。
温锅小火，把杏鲍菇焙软。
焙软出水。
加入香干。
豆瓣酱。
蚝油，蒜子。
生抽。
盐（因为加了酱，盐要扣减一点）。
添水加盖烧入味。
最后加洋葱，鸡精翻炒几下。
淋些明油（食用油），翻均出锅。
成品。酱香浓郁，下饭好菜。