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凉拌菠菜(11/16)
菠菜洗干净
金针菇洗干净，撕成小条
蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段，准备一把花椒，小米辣洗干净切圈
开水烫金针菇，烫两分钟
把烫好的金针菇捞出过凉水
把金针菇捞出，挤干水分
把菠菜切小段
开水烫菠菜，烫两分钟
把菠菜捞出过凉水
把菠菜捞出，挤干水分
把葱花与菠菜、金针菇装在同一个盘子
油锅七成热，倒入蒜末、小米辣、花椒，煸香
闻到香味，就可以了
菜里加一勺生抽，半勺白醋，2克盐，一勺白糖，再倒入花椒油
倒入炸花生米，搅拌均匀
摆盘，美味的凉拌菠菜完成