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烤羊骨(3/9)
羊骨凉水入锅，放入白酒煮开后继续煮5分钟，撇去血沫，盛出备用；
热锅凉油，放入葱姜炒香；
放入干椒、花椒、小茴香炒香；
放入羊骨翻炒；
调入生抽、老抽、蚝油炒匀；
炒好的羊骨转入高压锅中，加点盐入个底味，炖25分钟；
碗中放入辣椒面、孜然、白芝麻浇上热油，借着余温放入一勺烧料料拌匀；
浇在炖好的羊骨上拌匀；
放入空气炸锅中，200度10分钟即可～