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#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子(6/6)
青红椒切条,小葱切葱花,姜切颗粒,姜最好是用研磨碗磨泥。
茄子切条待用。
锅里热油,等油温180度的时候油炸茄子,炸熟捞出备用。
小火把姜蒜炒香,加入肉糜,料酒。
加入白糖和美极鲜汁,豆瓣酱和适量清水,煮开。
加入青红椒,最后放入炸过的茄子,焖煮到青红椒熟透,加入芡汁,大火收汁出锅。