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#春日养生局# 五花肉炖春笋(4/7)
备料
春笋剥去老皮，削掉老根，洗净
切块，入凉水锅煮10分钟，捞出过凉水，有了这步，可大大去除春笋中的草酸和涩味
五花肉切2指厚
温锅，五花肉和葱段、姜片、八角同入锅，翻炒几分钟，肉块变透明状，倒料酒、酱油、盐、老抽翻炒上色，倒热水，小火焖炖15分钟
倒入春笋，混合均匀，小火焖炖30分钟，出锅
香浓脆嫩，不能错过的春季美食