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简单家常味~苦瓜炒蛋(7/8)
苦瓜去瓤后切薄片~
准备点蒜蓉和红椒丝~
敲2个笨鸡蛋，加少许盐和酱油(增香)，打散备用~
起油锅，先炒鸡蛋，炒香炒散后盛出备用~
锅下点油，爆香蒜蓉，下苦瓜翻炒。加半碗开水，加盖煮至苦瓜熟软，加点盐调味~
下炒好的鸡蛋，翻炒，最后下红椒丝(配色)~
出锅啦~色香味俱全~
苦瓜清爽又甘苦并存，搭配鸡蛋，比肉还香呢。妥妥的下饭菜呀~