把除了黄油之外的所有材料投入打面桶，用厨师机搅拌出7分筋后加入黄油，打出手套膜；桶上盖块湿毛巾，室温（25度）基础醒发1小时左右至两倍大
分割成每组45克+20克的小面团，排气揉成团松弛15分钟；
（兔脸）45克的面团擀薄，涂一层沙拉酱后放一小把肉松，像包包子一样包起来捏紧，封口朝下拢成椭圆形稍微按扁；
（兔耳朵）20克的面团搓成10厘米的条条，用刮板斜切成两段；
（组装）兔耳朵斜切口朝上，放上小兔脸面团，用烤箱的发酵功能35度二发30分钟左右（烤箱里放一碗热水）；
把装面团的烤盘拿出来，烤箱预热上火160度下火180度，中层烤17分钟左右（注意观察上色到自己喜欢的程度可以上面加盖锡纸）；
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