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孜然羊肉炸烧饼(4/7)
准备一块嫩羊肉和一个烧饼。我用的盐池滩羊后腿肉，羊肉里脊肉也可以哒。
首先羊肉要够嫩，然后用松肉锤砸一下羊肉，不用添加任何嫩肉粉，羊肉会鲜嫩易熟
羊肉和烧饼切块，不要太大或太小，参考图中大小
尖椒切段，羊肉腌制：放五香粉，孜然粉，盐，料酒，花椒粉，海鲜酱油，可放少许白胡椒粉或者不放。腌制半小时
开始过油轻炸，先炸羊肉，再放烧饼，最后炸辣椒，羊肉和烧饼不易炸过久，烧饼变色外焦里嫩为宜
最后炸辣椒然后捞出沥油，我会用吸油纸把油吸走
最后你再撒点烧烤五香蘸料和孜然粉，烧饼酥脆，羊肉香嫩，真太好吃了！