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柠檬玛德琳(17/18)
1、 准备食材。
2、 柠檬洗净之后，用刨丝器擦下柠檬的皮屑。
3、 鸡蛋和白砂糖混合均匀。
4、 筛入低粉和泡打粉。
5、 翻拌至无干粉。
6、 加入柠檬屑，挤进一点柠檬汁。
7、 把柠檬汁和柠檬屑和面糊混合在一起。
8、 倒入隔热水融化好的黄油。
9、 翻拌至黄油和面糊完全的融合在一起。
10、 装入裱花袋，放入冰箱冷藏半小时。
11、 取出冷藏好的面糊，挤在玛德琳模具里。（模具要提前做好防粘，可以撒一些干面粉或者擦上一层黄油。）
12、 烤箱上下火180度预热，把模具放入预热好的烤箱里。
13、 180度上下火烤13-15分钟即可。
14、 取出烤好的玛德琳，每一个都鼓着小肚子。
15、 晾一下即可。
柠檬味儿十足。
一点也不腻。
鼓肚肚 的小贝壳~