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凉拌鸡丝(3/10)
准备食材
鸡肉冷水下锅,加姜片料酒和几粒花椒煮开撇去浮沫,盖盖子最小火煮10分钟左右关火焖着,放凉后取出顺着纹路撕成鸡丝。 黄瓜切丝,葱白切丝或葱花,香菜切段,蒜剁末
蒜和葱用热油泼一下,不怕有生葱味的可以只泼蒜末
放味极鲜酱油
放米醋
放蚝油
放糖,拌匀
鸡胸肉、黄瓜丝、香菜和调料放一起拌匀
很爽口好吃
尤其适合夏天