安装App
#美味开学季#芝麻面包(1/18)
高筋面粉、鲜酵母、熟芝麻粉、焦糖糖酱、炼奶、鸡蛋放入搅拌桶中
分次加入清水
搅拌至可以拉出厚膜，放入黄油
放入海盐
搅拌至可以拉出薄膜，揉圆后盖上保鲜膜放在室温32度的地方发酵
发酵至两倍大（约一小时）
取出按压排气
分成12份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面团擀成牛舌状
翻面，将底部压薄，卷起来，收口捏紧
做了几个圆形的
盖上保鲜膜发酵至两倍大（广州还比较热，室温发酵就可以了）
发酵好的面包表面喷水（或者刷牛奶、刷蛋液都行），撒上芝麻
放入提前160度预热好的烤箱，放一碗热水增加湿度
160度烤20分钟
烤好后取出烤盘
将面包放在烤网上降温
软乎乎的芝麻面包可以直接吃，也可以用来做汉堡做热狗，奶香奶香的放几天都不会干