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芹菜牛肉丁(5/7)
牛肉切丁，泡去血水，放入生抽、盐、胡椒粉、小苏打、淀粉抓拌均匀，在用食用油封住水分，腌制10分钟；
准备好配菜，芹菜切丁、蒜末和小米辣；
热锅凉油，放入花椒粉、和肉丁炒至变色；
放入蒜末和小米辣，少许老抽炒出香味；
倒入芹菜大火快速翻炒；
调入生抽、蚝油、黑胡椒、盐翻炒均匀即可～
来吧、吃饭～